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しめ鯖Again [?アレ食ったコレ食った/酒肴/恥飯]

しめ鯖Again 06.01.27~28の二日掛かり

前回1/17は なんと2尾で¥298だったけど 鮮度が?

だったが しめ鯖で喰っても腹を壊さなかった。

試しに、私にとっては高価すぎる¥680/1尾のサバで

再度 しめ鯖を造った。

 

01) たまには680円もする高いサバを買ってみた。 1/27。

 

02) 塩で締めた。 1/27夕方だったので、このまま一晩。

 

03) 器にトロロ昆布を敷いた。 出汁昆布の代用。

  ’昆布茶’だったら どうなるのダラフ? 

  試す価値有り!アホか? 

  サバのことを忘れて、1/28昼近くに始めた。

 

04) 酢に漬けた。

 

05) しめ鯖、マグロぶつ、イナダ、茹でたイイダコ。 1/28夕。


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