07.05.31 本当のトコロは、どぉなんだァ？

07.05.31　本当のトコロは、どぉなんだァ？　

フランス語 「シェフ chef」 の意味。

 

ＴＶで　フランス料理人や イタリア料理人に対して、

「シェフ」って紹介したり 呼んだりしているけれど、

その方たちは 皆 ’ 料理長 ’ なのだろうか？

無知な私は、「ｃｈｅｆ」＝「料理長」だと思っていた。

料理人全てを「シェフ」って言うのかなぁ？？？

タグ：シェフ Chef

コメント 2

http://ja.wikipedia.org/wiki/シェフ
日本のwikipediaでは調理師に転送されますね。
僕が最初に"シェフ"という言葉を聞いたのは映画のタイトルだったと思います。
"料理長(シェフ)殿、ご用心"　だったかな。
なので僕も"シェフ=料理長"だと思ってました。
by らんだむ (2007-05-31 16:04) 

らんだむ様、ご賛同アンガトサン。
「調理人」などの項目で調べると、
”料理人一般をシェフと呼ぶのは誤用”の旨が明記されていますネ。
下↓にも 詳しく書かれていますネ。英文ですけれども。
http://en.wikipedia .org/wiki/Chef
「Chef is a contraction of the French phrase chef de cuisine」　で、
一般料理人は「cuisine」ですよネ。
でも、’英語では　一般料理人のｃｈｅｆと呼ぶようになりつつある’とも
書かれていますネ。

こんなことを書いたのは・・・
ＴＶアナウンサーですら 「確信犯」の誤用とか、
「成果を出す」と言うべきところを　’結果を出す’ といった
変な言いまわしの乱用・濫用が気になるからなのです。
by mitch (2007-06-01 03:05)