07.08.14 ＃恥酒肴 ＿ ＃ソウダガツオ （ ＃宗太鰹 ） を食った ／ ＃ソーダカツオ ＃宗太鰹 ＃宗田鰹 ＃ヒスチジンから多量のヒスタミンが生成される ＃ヒスチジン ＃ヒスタミン中毒

07.08.14　恥酒肴 ＿ ソウダカツオ（宗太鰹） を食った　

（23.06.13 他のページ修復際に ’ 放置国家 ’ から大量の「ソウダカツオ」関連ページがソートされたので、

 

　　　　　　　コピー＆ペーストで手抜きした 再度修復のつもり。たぶん、また損壊すること必至。以下同文）。 

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私には ヒラソウダなのか？  マルソウダかのか？ が判らんが、

たぶん ヒラソウダカツオ（平宗太鰹）。

鮮度が落ちてからの生食はヤバイことと、

特に血合いは加熱しても

ヒスタミン中毒の可能性が高いことは知っているのに・・・  ・・・ 

01)　地物、ラベル表示 ’ 由比ガ浜産 ソーダカツオ ’ ２尾で ￥１９８。

安いから、買う人は 極貧の私くらいか？ 

嘗ては漁労や釣りの餌にしていた ’ らしい ’。 

. 

02)　三枚卸した時に気づいた！

　　　頭落として腑抜いただけにして、

　　　蒸したり？とか  ” なまり ” とか？

　　　ナンチャッテ燻製で宗田節？ ’ もどき ’ にすればよかったぁ！　

　　　後の祭りダ。

. 

03)　・・・  ・・・野蛮な！ 私は生で食っちゃうゾッ！

　　　 ウナギ（鰻）の血液ほどはヤバくはねぇ～ダロ・・・

　　　セコい刺身の 節（冊）だ。

　　　包丁を研がずに卸したから、身がグチャグチャに千切れた。

. 

04)　完全にヤル気無し。

　　　テキト－にぶった切って盛り付けた。

. 

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