11.01.24 鰯の押し鮨くった （23.11.28 消去はしないが、修復不能と断定。
思い当たる ’ 放置国家 ’ を探索したが、既にサービス終了閉鎖。11.05.13記事損壊を修復）
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00) （オマケの写真） ’ ステッペンウルフ ’ のエサ。
焼き網も ’ ステッペンウルフ ’ 嬢の専用だからネ・・・ ・・・っと 虚栄心を書いた。
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01) いわし
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02) 塩締めのつもり
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03) 酢締めのつもり
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04) 酢メシ作っているつもり
誰でも知っていると思うけど、
一般的に 酢メシ／鮨メシは去年の古米を混ぜるんだヨ。
ＴＶで５軒ぐらいの有名寿司店インタビューを見たけど、
すべての店で去年の古米を混ぜていた。
それに、新米と去年の古米を半々にしている店が多かった。
私なんか常食の古米で、
更に 冷や飯を温めなおしてコレを作ったんだもんネ。
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05) 押し型へ詰めたつもり
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06) 重石を載せたつもり
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07) 出来上がりのつもり。
メシが多過ぎた。間に何かを詰めた二段式にすればよかった。
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08) 食った。
にぎりメシより多いみたいだったから、
江戸時代の男やもめ達は 屋台でコンナノ食って仕事に出たのかもナ。
だから にぎり寿司だったらデカ過ぎて食いにくいから、
後の世で小型で２カン１組の江戸前鮨になったのかもナ。
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編集作業ページメモ： 鰯の押し鮨くった 11.01.24