13.02.27 ＃恥酒肴 ＿＃青アジ 食った ／ ＃鯵 ＃アジ

13.02.27 恥酒肴 ＿ 青アジ食った 　

..

01)　焼津産 刺身用アオアジ ￥２９８／２尾

.
.
02）　刺身用にして保存。
鯵は少し時間を経た方が旨くなる・・・ ・・・っと、
冷蔵庫内で忘れ去られること必至の言い訳予防線を張った。

.

03）　本末転倒！で、
新鮮なダシ採るために頭と骨を湯通しして
血塊＆アク除去。　＿　13.02.25

.
－－－
04）　食った。　
ヤッパリ 鯵の削ぎ切りは似合わねぇナ、
実際に食感ワロシで旨さ半減。

.
.
05)　出番待ちのミニ鍋物も友情出演。
食う時にダシ汁足して温めなおす。

.

タグ：真鯵 青鯵 赤鯵 黄金鯵 縞鯵

コメント 1

’ ｎｉｃｅ！ ’ を ありがとうございます
by mitch (2017-01-30 04:53)