13.07.25 ＃恥飯 ＿ ＃鯵押し鮨 ／ ＃鯵 ＃押し鮨 ＃アジ

13.07.25　恥飯 ＿ 鯵押し鮨　　　　　　　　　

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いつもは 酢から上げ忘れて酢焼けしてしまったアジやイワシの在庫処理で

押し鮨 ’ モドキ ’ を作っていたけど、

今回は マアマア まともな鯵の酢浸け＆半身一枚の鰯酢浸けで作ってみた。

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右端一枚だけが鰯で、他は鯵。

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今や すっかり ’ 押し鮨治具 ’？ になってしまった、

アルミサッシレール掃除道具。

注） ’ 治具 ’ は  私が傑作だ！と思う 「 j i g 」 の訳語／当て字／充て字 で、

日本語では 「 やとい 」 と呼ばれてきたもの。

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下衆な私にとっては、このくらい大きくないと食った気がしない。

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