13.10.23 恥酒肴 _ アジ & イワシ 、鍋物 、 サンマ茶漬け
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01) アジ&イワシ
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02) 鍋は単なる平たく大きい器としての意味しかない。
呑みながらグツグツ煮るのは落ち着かないから、
調理済みをテキトーに拾っただけ。
元は お上品な!透明昆布ダシだったんだけど、
ほぼ毎日ダシ採りの骨が出て
空く隙がないスープ鍋へ注ぎ足ししているうちに
人類史上未知なる熟成へ達した??? ダシ汁
with 味噌味付け。
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03) 一口さんま? & サンマ茶漬けセット
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13.10.23 恥酒肴 _ アジ & イワシ 、鍋物 、 サンマ茶漬け
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01) アジ&イワシ
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02) 鍋は単なる平たく大きい器としての意味しかない。
呑みながらグツグツ煮るのは落ち着かないから、
調理済みをテキトーに拾っただけ。
元は お上品な!透明昆布ダシだったんだけど、
ほぼ毎日ダシ採りの骨が出て
空く隙がないスープ鍋へ注ぎ足ししているうちに
人類史上未知なる熟成へ達した??? ダシ汁
with 味噌味付け。
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03) 一口さんま? & サンマ茶漬けセット
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