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15.08.23 #恥酒肴 _ #ワカシ & #アジ の薄味 #みそ煮、他。 / #出世魚 #わかし #いなだ #わらさ ( #はまち ) #ぶり [?アレ食ったコレ食った/酒肴/恥飯]

15.08.23 恥酒肴 _ ワカシ&アジの薄味みそ煮他。


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(23.11.19 ちょっとした整備、恥の隠蔽先有料化に伴い・・・以下同文 

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00) ワカシ&アジの薄味みそ煮、他。

( 当地では ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ )

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01-1) ワカシの半身を刺身にして、

二枚おろし骨付き半身の切り身&頭・あら。

同じくアジの半身を刺身にして、

対の半身を(私の仮称)’ 落語 目黒のさんま式 ’ 煮魚/焼き魚 用にした。

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01-2) 他の煮物転用ダシ採りも兼ねて、

タップン タップンの煮汁で生煮えにとどめた。

012

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01-3) 薄いみそ味の煮汁を作って、

好みの 染み込まない程度に火を通した。

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cf. 回収元 

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