15.10.30 ＃メニュー ＆店外 ＃サンプル に「 ＃サンマーメン 」と表示された ＃シナソバ 食った。

15.10.30　メニュー＆店外サンプルに「サンマーメン」と表示されたシナソバ食った。

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「サンマーメン」　８％税込み￥７５０　＿　「あしなや」 鎌倉市小町

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曖昧な記憶で肉が入ってなかったような・・・ ことも含めて 具を炒めたのかぁ？っと、

茹だったかのような野菜だし 炒めた旨味を閉じ込める具への餡かけをしたのかいナ？

滲み出たキャベツからの甘みがチョッっとナァ。

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私が愛して止まない 神奈川県民食！ 「サンマーメン」は、→ こういうモノ なんだよネ。

スープは醤油味、具は塩味。　

二人の調理人 乃至  少なくとも 一人の調理人 +  一人の調理補助人  を要し、

仕込み調理済みの具を乗せるのではなくて その都度 鍋で具を炒める見た目以上の手間。 

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