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15.10.30 #メニュー &店外 #サンプル に「 #サンマーメン 」と表示された #シナソバ 食った。 [ ∟アソコでコレ食った]

15.10.30 メニュー&店外サンプルに「サンマーメン」と表示されたシナソバ食った。

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「サンマーメン」 8%税込み¥750 _ 「あしなや」 鎌倉市小町

15.10.30 メニュー&店外サンプルに「サンマーメン」と表示されたシナソバ食った。

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曖昧な記憶で肉が入ってなかったような・・・ ことも含めて 具を炒めたのかぁ?っと、

茹だったかのような野菜だし 炒めた旨味を閉じ込める具への餡かけをしたのかいナ?

滲み出たキャベツからの甘みがチョッっとナァ。

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私が愛して止まない 神奈川県民食! サンマーメン」は、→ こういうモノ なんだよネ。

スープは醤油味、具は塩味。 

二人の調理人 乃至  少なくとも 一人の調理人 +  一人の調理補助人  を要し、

仕込み調理済みの具を乗せるのではなくて その都度 鍋で具を炒める見た目以上の手間。 

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