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16.03.22 #辛みそラーメン 食った _ #鎌倉「麺処 麺好み #いまむら 」/ #ラーメン #麺処麺好みいまむら #今村製麺総本家 [ ∟アソコでコレ食った]

16.03.22 辛みそラーメン食った _ 鎌倉「麺処 麺好み いまむら」

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タイトルでは ’ 辛みそラーメン ’ としたが

1. 麺を 「細切」「幅切」「平切」「ひもかわ」/「唐辛」の

  5種類から選択出来て、 「ひもかわ」 を選択した。

2. スープを 「醤油」「塩」「味噌」「辛味噌」の

  4種類から選択出来て、  「辛味噌」を選択した。

3. トッピングは、発注せず。

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「和風ラーメン」 ひもかわ&辛味噌 税込み¥600

           _  麺処「麺好み いまむら」 鎌倉市御成町

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・ 麺を 「細切」「幅切」「平切」「ひもかわ」

           /「唐辛」の5種類から選択
・  スープを

   「醤油」「塩」「味噌」「辛味噌」の4種類から選択


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注) 私はスープが 業務用市販品ベースか? 一般市販品ベースか?
   ズバリ市販品スープか?を使用している ’ らしい ’ ? ことを承知で食っている。 
  なぜならば 蕎麦麺・うどん麺・シナソバ麺とともに
  即席粉めんつゆ/ラーメンスープを店内販売しているし、
  ラーメンスープは醤油」「塩」「味噌」「辛味噌」でバレバレと言うか
  悪しき欺瞞意図は皆無らしい。
    Webサイト評論家さまは「インスタントラーメンの方がマシだ」とか
  悪しざまに書いているけど、
  そいつらはカレー専門店の多くが大手メーカー製業務用をベースにして
  トッピング種類の豊富さで誤った評価をしていると思う。
  ダシ採り過程とは無関係に、大きな牛肉の塊入りを ’ ビーフカレー ’  
  大きな豚肉の塊入りを ’ ポークカレー ’ であると思っているらしい。 
 
 
 

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