13.11.04 恥酒肴 ＿ ホウボウ刺身、牡蠣＆ホウボウ鍋ちゃんこ。他

13.11.04   恥酒肴 ＿ ホウボウ刺身、牡蠣＆ホウボウ鍋ちゃんこ。他

 

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刺身用のホウボウ

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せっかくの刺身用なんだけど煮崩れ し難くて鍋物に最適なので

身を残した頭部＆刺身に捌きにくい胴体のヒレ周辺を鍋物用にして、

下半身を刺身用にした。

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申しわけ程度の加熱済の牡蠣、ホウボウ、シメサバ、イワシ。

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