興奮！シラスの天ぷらを貰ってきた。 06.08.12
他人様から観れば、大袈裟な話。
昨年死んだ伯父（父の兄）の新盆で会食に呼ばれた。
刺身や寿司は 普段は喰うことが出来ない上等品だったが、
それよりも、これこそ普段喰えない ’しらすの天ぷら’ を
重点的に喰いまくった。
帰り際に、無理をお願いして 天ぷらを貰ってきた。
私自身、’生しらす’を入手し易いところに住んでいる。
だから、いつでも ’しらすの天ぷら’ を作れる。
でも、家では 天ぷらをしないことにしている。
天ぷらに近い 多目の油での揚げ物は時々ヤル。
極力 火事を引き起こす可能性を避けている。
だから、冬にも 石油ストーブは使わない。
普通の天ぷらは さほど危険ではないが、
水気の多いもの、例えばイカなどは 水気除去が不十分だと
跳ねて油に火が入る。
’生しらす’は ほとんど水みたいなもんだから チョ－危険！
知ってはいても、
時と場合によっては ボケェ～っとして ビチョビチョの具を
高温の油へブッ込んでしまう可能性が大だからダ。
総菜屋で天ぷらは買えるけど、’しらすの天ぷら’は見たことない。
水っぽいから見た目が悪くて、店頭へは並べられないだろう。
・・・そんなわけで、大袈裟なタイトルをつけた。
写真は、翌日８／１３に撮った。
01) 新盆で呼ばれた伯父の家から貰ってきた。
皿は ’しらすの天ぷら’。
02） 父用に盛り付けていたら、呑みたくなった。