1-01) 解凍ではない、生の黒マグロ（本マグロ）の血合い。
１／３近く、トロが付いていた。
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1-02) トロ、血合い、骨付き、筋部位に解体した。
筋部位は ’ステッペンウルフ’のエサにしよう。
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2-01) トロ部位を 市販’まぐろ丼のタレ’で醤油漬けにする。
赤黒い身もトロだよ。
2-02) ネギを切らしていたので、パセリを振りかけてみた。
2-03) 消毒用？に ワサビを混ぜて保管した。
2-04) 食べました。
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3-01) 小さな骨付き部位に塩振り。
3-02) 焼きました。
3-03) ミニ・スペアリブもどき。 食べました。
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4-01) タタキにして牛のユッケみたいに生で喰えるけど、
塩振って焼くことにした。
4-02) 焼いて食べました。
表面は、焼けた塩の部分。