2007年01月21日 - ？アレ食ったコレ食った/酒肴/恥飯 07.01.21 恥酒肴 ＿ 失敗作 ” 鯵の変態酢締め ” （以下同文） 失敗作。鯵を 市販「マリネの素」で漬けた。「マリネの素」は薄くて、魚から出る水分で更に薄くなってしまう。予め 充分塩締めで水分を抜いておかないとダメだ。