11.11.10 ひらめ食った

11.11.10　　ひらめ食った

　

.

01) ちいさなヒラメ。

丸ごとカラ揚げしないかぎり食うところが少なくて

メシのオカズにならないから、

ちびっとだけの刺身を酒肴にしよう。

.

.

02) エラ除去

＆　盲腸（虫垂炎）手術見たいに

少しだけ腹を切って腑を搾り出した。

.

.

03) 五枚卸し進行中＿1

.

.

04) 五枚卸し進行中＿2

.

.

05) 五枚卸し進行中＿3

.

.

06) 五枚卸し進行中＿4

.

.

07) 皮ひき

.

------------------

.

08) 途中で気が変わって、

表の黒い皮の方は煮て食うことにした。

.

------------------

.

09) ひらめ＆ぶり刺身で呑みながら、08） を煮た。

煮た写真は、散逸した。

保存