11.06.10 カマス刺身くった

11.06.10  カマス刺身くった

 

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01) 材木座しらす漁師直売所で買った、

地物カマス ￥３２０／３尾（￥１００／１００ｇ）。

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02) 刺身で食うことにした。

カマスの三枚卸しなんて久々だ。

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03) 当然ながら毛抜きで血合骨を除去したが、

食うところが少なくなっちゃうから

腹骨も毛抜きで除去した。

うぅ～っ 面倒くせぇっ！

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04) 皮ひき完了。

やっぱり、丸焼き か 開きで食うべきだった。

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05) 食った。

カマスの刺身って、思いのほか脂が有るんだナ。

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