2013年07月25日 - ?アレ食ったコレ食った/酒肴/恥飯 13.07.25 恥飯 _ 鯵押し鮨 .いつもは 酢から上げ忘れて酢焼けしてしまったアジやイワシの在庫処理で押し鮨 ’ モドキ ’ を作っていたけど、今回は マアマア まともな鯵の酢浸け&半身一枚の鰯酢浸けで作ってみた。.右端一枚だけが鰯で、他は鯵。.今や すっかり ’ 押し鮨治具 ’? になってしまった、アルミサッシレール掃除道具。注) ’ 治具 ’ は 私が傑作だ!と思う 「 j i g 」 の訳語/当て字/充て字 で、日本語では 「 やとい 」 と呼ばれてきたもの。..下衆な私にとっては、このくらい大きくないと食った気がしない。