13.03.12 恥酒肴 ＿ さば食った。 いわし食った。
. 01) サバ ２尾 で￥２９８ 安！ . 02) 二枚おろしで 頭側左＆骨付きは煮るか焼こう、 骨無しはシメサバにしよう。 . 03) シメサバ用に、塩しめ中。 たぶん、このまま忘れ去られる予感。 . 04) 骨付きの方は切り身に . 05) 深い意味もなく、また撮った。 直前まで 軽く塩振りしておこうか・・・っと迷ったが、 全てイッキに煮てから保存するかもしれないからと止めた次第。 それでも、冷蔵庫内で忘れ去られる予感。 ＿ 13.03.10 . －－－－－－－－－－－－ 06) 焼いて食った・・・っというよりも、 コレで呑みながら 他の作業中。 ＿ 13.03.12 . 07) 06）と一緒に見つけた03）を思いだして、酢に浸けた。 旨味が増すかもしれない ’ オマジナイ ’ として、 トロロコンブも乗せた。 . 08) コレも忘れ去られていた、塩振り済のイワシ。 別の容器で酢浸け（漬け）するつもりだったが・・・ ・・・ . 09) ・・・ ・・・ シメサバの上に乗せちゃった。 この方が浸かり過ぎて酢焼けを遅らせられるかもナ。 . 10) ヨシ！ 出来上がり . 11) 食います。 残飯鍋物モドキは、 電子レンジでチンしてから沸騰させたダシ汁を足す。 | ||
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