13.03.12 ＃恥酒肴 ＿ ＃さば 食った。 ＃いわし 食った。 ／ ＃鯖 ＃サバ ＃鰯 ＃イワシ

13.03.12　恥酒肴 ＿ さは゛食った。 いわし食った。

（23.12.01 以下同文）

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01)　サバ　２尾 で￥２９８ 安！

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02)　二枚おろしで 頭側左＆骨付きは煮るか焼こう、
骨無しはシメサバにしよう。

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03)　シメサバ用に、塩しめ中。
たぶん、このまま忘れ去られる予感。

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04)　骨付きの方は切り身に

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05)　深い意味もなく、また撮った。
直前まで 軽く塩振りしておこうか・・・っと迷ったが、
全てイッキに煮てから保存するかもしれないからと止めた次第。
それでも、冷蔵庫内で忘れ去られる予感。 ＿　13.03.10

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06)　焼いて食った・・・っというよりも、
コレで呑みながら 他の作業中。　＿　13.03.12

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07)　06）と一緒に見つけた03）を思いだして、酢に浸けた。
旨味が増すかもしれない ’ オマジナイ ’ として、
トロロコンブも乗せた。

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08)　コレも忘れ去られていた、塩振り済のイワシ。
別の容器で酢浸け（漬け）するつもりだったが・・・ ・・・

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09)　・・・ ・・・ シメサバの上に乗せちゃった。
この方が浸かり過ぎて酢焼けを後らせられるかもナ。

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10)　ヨシ！ 出来上がり

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11)　食います。
残飯鍋物モドキは、
電子レンジでチンしてから沸騰させたダシ汁を足す。

 

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