海藻の栄養補給 06.04.08
ここ数日間は 海藻類を喰ってなかったから
採れたての新ワカメを喰った。
地元周辺で生育した その年のワカメを喰う。
ドンブリ山盛で 鰹節と醤油をかけて
ワッサワッサと喰うのが 小さいころからの習慣だ。
残念ながら 地元の磯は埋め立てられてしまったので、
現在、買う場合は隣の葉山産だ。
天然ものは勿論、養殖ものだって とっても高価だ。
幸いな事に 一昨年頃から父が、
材木座海岸に打ち揚げられたワカメを拾ってくるようになった。
→ 「 父が海岸で拾ってきたワカメ 06.02.05 」
でも、近隣の人が誰でも簡単に拾えるわけではありませんヨ。
01） 茹でた新わかめ
茹でるとき、茶色の生ワカメを
熱湯に入れた瞬間に緑色へ変わるのには 何度観ても感動する。
02） どんぶり山盛のワカメに鰹節と醤油をかけて、
ワッサワッサと喰う。