食い物ヴァカ日記、炸裂！ 06.05.31～06.01
もう、何度も何度も おなじことの繰り返しだから、
写真をペタペタ貼って オォ～～シマイィ！
1-01）解凍、ねぎとろ・すき身用マグロとろ切落し￥598。
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1-02）値段相応で量が少ないけど、イイ部位ダ。
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1-03）切り分けたら、小骨1本だけで、棄てるところは無かった。
右のスジは良質コラーゲンだドォ！
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1-04)安く買ったマグロのトロが、華々しくデビュ－ってかァ？ ６／０１
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2-01）千葉県産、生ばちマグロ切落し￥298も買ってみた。
割高感有り＿っと書く私がセコい。
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2-02）すき身にして喰った。色が悪いが、生はこんな色。
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3-01）解凍マグロの血合￥200も買ってみた。
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3-02）左側は、マグロステ－キ・モドキで喰えるゾ！
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3-03）塩・コショー振って、オリーブ油でフライパン焼きした。
酒呑みながらコレ喰って、他の生魚処理を続行した。
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4-01）全部切り分けたら、喰えないのは上の骨だけで、
ダシ採ってノラネコのエサ。
下はスジで、湯通し程度で瞬間的に柔らかくなるから、
何にでも使える。
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4-02）スジを野菜と煮た。
煮汁は「煮凍り」になって、コール・コンソメみたいになって
オイチイよ。
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