08.05.14 ＃豚肉 を煮て食った

08.05.14（12～）　豚肉を煮て食った　

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01)　今回は 炭酸の威力？で 短時間に火を通すだけのＬｉｇｈｔ 仕様。

白いのは茹で玉子で、液面を高くするためにブッ込んだ。

肉の脂とコラーゲンの作用で？ タレが絡みつくように

茹で玉子表面に付着する。

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02）　５／１２、作っておきながら 食う気がしなかったのでストックした。

右は、煮汁に 怪しい！調味料・その他を加えたソースのつもり。

これで 焼き飯作る場合もあるので、煮詰めずに Ｌｉｇｈｔ仕様にした。

肉へは、もっと ガンガン煮詰めてジャム状にした方がオイチイ。

容器上は、焼き鳥用に仕込んでおいた 鶏を蒸したヤツ。

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03）　５／１４ 思い出したように冷蔵庫から出し、

　　　マスタードと怪しい！ソースかけて食った。

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