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06.08.01朝 #恥酒肴 _ #豚ばら肉 ’ #アランホールズワース ’ 風煮 / #豚肉  [?アレ食ったコレ食った/酒肴/恥飯]

06.08.01朝 朝からキッチンッドリンクの 恥酒肴 _ 豚ばら肉 ’アラン・ホールズワース’ 風煮 

(24.11.04 たまたま 超絶!馬鹿ページ! を見つけた際に、2006年という古ぅ~いのに無傷だった。

  大好物の馬鹿ページ馬鹿写真なので、PCから消滅した写真ファイルを回収し ちょっとした整備をス。)  

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数日前に日本公演をした ギタリスト’ アラン・ホールズワース ’の名を冠したが、

全く縁も所縁(ゆかり)もないデタラメな命名

でも、一応 作品を聴きながら作ったヨ。 

01) アメリカ産豚ばら肉 ¥223、¥225、¥228。  7/31

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02) ナンチャッテ 特製!オリーブ油 ’ ねぎ油 ’ でフライパン焼き。

   他にも使うので、味・香辛料・香草なし。  8/01朝。

 

03) これをコーラで煮る!・・・ところを ただし、今回はコーラで ’ 茹でた ’。8/01

 

04) 今回はコーラで ’ 茹で豚 ’ にした。

写真は加熱前で、冷たい時から浸すと 炭酸ガスの作用でか?やわらかくなるみたい。

 

05) 今回は敢えて煮詰めて味を染込ませることはしなかった。

   だから、今回は通常の作り方とはとは異なる。煮詰めてもオイチイよ。

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06) 鍋の煮汁(コーラと脂肪の混合)を煮詰めたソースをかけて保存。

   ただし、私の場合はツマミ喰いばかりで直ぐに消滅する。

 

07) これはツマミ喰いで、塊のまま食いちぎった。  8/01

( ” ソバを喰った 06.08.01 ” へ続く。 )

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cf. アルバム1.2.3.4.5.6.7 


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