06.08.01朝 #恥酒肴 _ #豚ばら肉 ’ #アランホールズワース ’ 風煮 / #豚肉 [?アレ食ったコレ食った/酒肴/恥飯]
06.08.01朝 朝からキッチンッドリンクの 恥酒肴 _ 豚ばら肉 ’アラン・ホールズワース’ 風煮
(24.11.04 たまたま 超絶!馬鹿ページ! を見つけた際に、2006年という古ぅ~いのに無傷だった。
大好物の馬鹿ページ馬鹿写真なので、PCから消滅した写真ファイルを回収し ちょっとした整備をス。)
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数日前に日本公演をした ギタリスト’ アラン・ホールズワース ’の名を冠したが、
全く縁も所縁(ゆかり)もないデタラメな命名。
でも、一応 作品を聴きながら作ったヨ。
01) アメリカ産豚ばら肉 ¥223、¥225、¥228。 7/31
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02) ナンチャッテ 特製!オリーブ油 ’ ねぎ油 ’ でフライパン焼き。
他にも使うので、味・香辛料・香草なし。 8/01朝。
03) これをコーラで煮る!・・・ところを ただし、今回はコーラで ’ 茹でた ’。8/01
04) 今回はコーラで ’ 茹で豚 ’ にした。
写真は加熱前で、冷たい時から浸すと 炭酸ガスの作用でか?やわらかくなるみたい。
05) 今回は敢えて煮詰めて味を染込ませることはしなかった。
だから、今回は通常の作り方とはとは異なる。煮詰めてもオイチイよ。
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06) 鍋の煮汁(コーラと脂肪の混合)を煮詰めたソースをかけて保存。
ただし、私の場合はツマミ喰いばかりで直ぐに消滅する。
07) これはツマミ喰いで、塊のまま食いちぎった。 8/01
( ” ソバを喰った 06.08.01 ” へ続く。 )
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cf. アルバム1.2.3.4.5.6.7
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