しめ鯖

しめ鯖　06.10.29～31 

　 　 　

去年から　何度も何度も同じような写真を貼っているけど、

このマンネリこそが　このブログの真髄！

 

・・・っと　言い訳じみたことを書いて、

今後のマンネリへ予防線を張った。

誰も読んでいないブログだから、

これは　挫けそうになりがちの自分への叱咤激励なのダ！

そこまでして　こんなブログを書く必要有り哉

っと自問自答すると、

時間の無駄だから　止めた方が良いとの結論に至る。

だが、・・・

 

01)　三浦市松輪産　’真鯖’二枚卸　￥298。１０／２９

 

 

 

02)　塩締め。

　　　更に三枚卸をして　中骨抜いた。

　　　冷蔵庫が小さいから　更に三片に切った。

　　　薄皮は食う時に剥がすことにした。

　　　最近は雑な方法になった。　　１０／２９

 

 

 

03)　酢締め。

　　　味付けも市販品で済ませた。

　　　上に乗っているのは　’とろろ昆布’。　　１０／３０

 

 

 

04)　大好物の鯖だから、どんな手抜きでもオイチイ。１０／３１

 

 

06.10.29～31しめ鯖