トビウオを焼いて喰った

トビウオを焼いて喰った　07.03.23

トビウオの背節は刺身で喰った。

骨抜きが面倒だから　腹節を塩焼き用に卸した。

早速  焼いて喰ったが、懲りた。

そもそも 私は身がパリパリになるまで魚を焼かないのだけれども、

アバラ骨が焦げてないから 小骨が多くて喰い難かった。

小骨が多い魚を食べ慣れているけれども、

喰うところのほとんどが小骨だらけでマイッタ！

骨側の面は、焦げるくらいに焼いた方がイイみたいだ。

 

トビウオの腹節を焼いて喰った 

考え方を変えて・・・

魚のホウボウは 身がバラけ難いから、よく鍋物に入れる。

だから このトビウオも　開かず、

胴体をブツ切りにして鍋物に入れたら良いかもしれない。

ただし、トビウオは冬に出回るのかぁ？

 

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トビウオを焼いて喰った07.03.23