’ウマズラ’の冷製コンソメ・ド・ポアソン添え

’ウマズラ’の冷製コンソメ・ド・ポアソン添え　07.11.23

 

予め煮ておいた ’ウマズラハギ’を別に温め直して、

煮凝りを添えた っテェだけのことを仰々しく書いた。