鮪刺身を炙ってみた

鮪刺身を炙ってみた　07.12.06

 

01)　テスト用として、

　　　小さな鮪を金串に刺してガスコンロで炙った。

 

 

02)　左上二切れが、炙った鮪刺身。

　　　自宅のガスコンロでは火力が弱くて、

　　　焦げ目がつかない。

　　　焦げ目をつけようとすると、内部まで火が通ってしまう。

　　　料理用バーナーを要すが、

　　　そこまでするほどイイもん食っちゃぁいねぇ！

 

 

 

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鮪刺身を炙ってみた鮪刺身を炙ってみた　07.12.06