13.06.25 ＃恥酒肴 ＿ ＃ホウボウの刺身 くった ／ ＃ホウボウ

13.06.25 恥酒肴＿ホウホ゛ウの刺身くった

（18.07.19” 放置国家 ’ からコピー＆ペーストにて簡易修復。）

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皮引き までの実況お馬鹿写真は、撮るのに失敗したので無し。
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01)　胴体断面が丸くて捌くのがちょっと困難だった、
ホウボウの三枚おろし完了。
尾と カエルみたいなデッカイ頭を落とすと、
食うところの長さは半分近くになってしまった。

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02)　血合い骨を抜き始めたが ・・・ ・・・

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03)　・・・ ・・・ 面倒になったので、
五枚下ろし ’ みたい ’ にした。

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04)　斜め削ぎ切り したホウボウ刺身。

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05)　食った、呑んだ。
冷蔵庫内で充分熟成して食べごろになったブリ 
＆ 何かに引きずられてか？ラップフィルムが剥がれて
冷蔵庫内で干からびたイワシとシメサバ。

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コメント 2

’ ｎｉｃｅ！　’ を ありがとうございます
by mitch (2013-06-26 16:27) 

2x ’ ｎｉｃｅ！　’ を ありがとうございます
by mitch (2018-07-19 19:39)