13.06.23 ＃恥酒肴 ＿ ＃さは゛ ／ ＃鯖 ＃サバ

13.06.23　恥酒肴 ＿ さは゛  

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01)　￥５００／２尾（ ＝ ￥２５０／１尾）
＿　安い時は￥１９８のときもあったけど、マアマアだと思った。

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02)

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03)　頭左側を骨付きにした、二枚おろし のつもり。


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04)　単なる保管のしやすさで、それぞれの半身を二つに切った。

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05)　固い決断なんかではなくて、
上：頭左側の骨付きを煮付け用 ＆ 下：頭右側骨無しを焼き物として
薄塩振りしたつもり。

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06)　骨を外して、尾の方はシメサバにしよう。
どうせ いつも酢からあげ忘れて酢焼けさせちゃうから、尾の方でイイやぁ。


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07)　シメサバ用に、オモイッキリ塩シメ中のつもり。 ＿　13.06.20

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08)　結局 ガス代が勿体ないから、05）の四切れを いっぺんに焼いた。
その場で食いながら呑んで、残りを冷凍した。
解凍を兼ねて、
焼き鯖を 鯖の煮付けへ ’ 性転換手術 ’ ？？？してもイイやぁ っと
かなり酩酊してきた。　＿　13.06.22


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09)　イワシ刺身と、シメサバ食った。　＿　13.06.23

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