13.11.15 ＃恥酒肴 ＿ ＃うるめいわし ＃刺身 、 ＃牡蠣 ＆ ＃ひ烏賊 ＃ちゃんこ鍋 もどき

13.11.15恥酒肴 ＿ うるめいわし刺身、牡蠣＆ひ烏賊ちゃんこ鍋もどき 

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01)　うるめいわし刺身

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02）　透明なカツオ＆昆布ダシにするつもりだったけど、

別鍋にて牡蠣＆ヒイカをダシで火を通す際に濁らせてしまった。

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03）　いまどきの真鰯は何故か？物凄く高値なのだけれども、

何故か？大きいウルメイワシが

￥１９８／２尾 だったので２パックかった。

半分は酢浸けにしてもイイやぁ

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04）

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05）

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06）　毎日ちゃんこ鍋モドキだけれども、

味噌汁をのむ習慣が薄れてしまったし

朝食すらマトモに食わないし

外食の場合はシナソバばっかりだから

私としては毎日の鍋モドキでも飽きない。

具だって２～３回分の仕込み済みで、

日替わりでダシ汁に変化づけしているだけ。

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