熟れすぎた柿

熟れすぎた柿　05.12.06

ひと月ほど前に　親戚が仏前へ供えてくれた柿と林檎を喰った。
父は入れ歯なので　硬い柿が喰いにくいと思って
もう少し自然に熟れて軟らかくなるのを待っていたら、
熟れすぎてズルズルになってしまった。

父に持っていったら、
「オラァ　硬いのも喰えるヨ」　だってヨォ～！

ＴＶで観たんだけど、
柿の皮ってェ　甘味料としてよく使われるんだってネェ。
漬物や煮物などで、砂糖が手に入りにくい大昔から
使われてたんだってねぇ。

・・・ってなことを思い出したので、
林檎の皮も一緒に　柿の皮を水で煮てみたら・・・
ホントだ！　使える！