06.08.31（29～） ＃恥酒肴 ＿ 小っこい ＃鰹 を、また買った。／ ＃カツオ

 06.08.31（29～） 恥酒肴 ＿ 小っこい鰹を、また買った。

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「　小ぃっこい、カツオとメジマグロ　06.08.26～27　」　と同じような話。

01)　しらす漁の網に掛かった小っこい鰹を

　　　また１尾￥１００で買った。

　　　包丁が３２ｃｍだから、35～30ｃｍってとこか。

　　　大きいのばかり選んで買えばよかったけど、

　　　’ 業突張り ’ と思われたくない見栄で押し留まった。

　　　デカくても￥１００だし　小さくても￥１００だから、

　　　残りを他の客が買う気を起こさせるように

　　　バランスを考慮するのも嗜み（たしなみ）だよネ。８／２９

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02）　翌日８／３０早朝。　　　　作業開始！　

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03)　刺身用に卸したヨ！　８／３０

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04）　腑は、父のボケ防止用として塩辛を作らせようゾ！　８／３０

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05)　’ 塩辛製造キット ’。　4尾でこれだけ。

　　　そのまま父に塩辛を作らせると ビブリオ等でヤバイから、

　　　胃の未消化物質除去など 下処理を済ませておいた。

　　　ホントは、私が作ったほうが早い。　　８／３０

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06)　頭と’中落’ の骨を低温のオリーブ油で揚げたヨ。

　　　以降は別途書く・・・つもり。　８／３０ 　（21.11.04 修復時に削除）

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07）　８／３１朝。　８節＝２尾分を炎で炙った。

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08）　２年前に買った　’ ￥１００ショップ焼き網 ’　が、

　　　満を侍して！　イザ！　今出撃！　８／３１朝。

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09)　これは保存用で、

　　　他の２尾分を　先に刺身で喰わなくっちゃ!　　８／３１

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10)　一節をツマミ喰い。　　　半生でヨシ！　　　８／３１

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