’イナダの炙り’？

’イナダの炙り’？　06.10.23

 

まぐろトロの炙り　ジャァあるまいし、

「イナダの炙り」なんてぇ料理があるかは知らん。

いい加減に付けた。

 

ブリなら申し分無いけど、高くて買えない。

イナダは安いけど、ブリの子供と思って喰うと　淡白だし

冷たい刺身だと　旨みが感じられないもんナァ。

 

’カツオのタタキ’みたいに　炎で炙ってみた。

 

01)　既に刺身用に皮を剥いでしまったイナダを　串刺しした。

 

 

 

02)　刺身用に皮を剥いだイナダを　炎で炙った。

　　　皮が無いのが残念。

 

 

 

03)　’イナダの炙り’？　を　ネギとミョウガで喰った。

　　　思いのほか、旨みが増したゾ！

　　　焼くのもイイけど、生焼けも　また面白いゾ！

　　　スライスすると　ボロボロになるから、かじって喰った。

 

06.10.23’イナダの炙り’？