13.06.04 ＃恥酒肴 ＿ 予想通り、 ＃カツオ の炙り失敗。

13.06.04 恥酒肴 ＿ 予想通り、カツオの炙り失敗。　　　（17.05.29修復）

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01)　金串刺して
ガスコンロ直火で皮を炙るつもりで残しておいた、
皮付きのカツオ。

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02）　実家へ引っ越して一年半経つのに、
二部屋分の荷物を放置状態 ・・・ 嗚呼 ・・・　
食い物の話し中に敢えて恥を晒すこともナンだけど、
そんな訳で 
愛用してきた金串が見つからなかった。
仕方なく、
火を通したくない面へ濡らしたキッチンペーパーを貼って 
ガスコンロのロースターで皮を炙ることにした。


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03）　上からの炎なので
期待する焦げ目を付けると全体に火が通ってしまうから、
不本意な状態で取り出した。


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04）　焼きたくなかった方の面と、
一緒に焼いた 
’ 見切り品半額で買った ’ 生食用茹でイカ。


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05）　焼く前の塩ふりを忘れたし 
こんなに火が通り過ぎてしまうくらいなら、
いつもの 
グラグラ熱湯へ瞬時だけ通して食えばよかった・・・
・・・　っと後悔した。


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