11.11.10 ひらめ食った

11.11.10　　ひらめ食った　

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01) ちいさなヒラメ。

丸ごとカラ揚げしないかぎり食うところが少なくて

メシのオカズにならないから、

ちびっとだけの刺身を酒肴にしよう。

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02) エラ除去

＆　盲腸（虫垂炎）手術見たいに

少しだけ腹を切って腑を搾り出した。

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03) 五枚卸し進行中＿1

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04) 五枚卸し進行中＿2

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05) 五枚卸し進行中＿3

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06) 五枚卸し進行中＿4

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07) 皮ひき

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08) 途中で気が変わって、

表の黒い皮の方は煮て食うことにした。

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09) ひらめ＆ぶり刺身で呑みながら、08） を煮た。

煮た写真は、散逸した。

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