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検索結果メモ ： ゴボウ（牛蒡）は生で食えるのか？

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TVでゴボウ（牛蒡）についてとか調理法などを放送していたが・・・

・・・調理のいち例として

’ 電気釜で炊きあがった米飯に笹掻きした生の牛蒡を入れて混ぜ合わせ、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蓋を閉めて数分間 蒸らすだけ ’

私「えっ ええっ！ 笹掻きだから少しは熱が入っているけど

　　　　　　　　　　　　　　　　　　限りなく生なのに大丈夫なのかぁ？・・・」

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「ごぼう」といえば・・・ ほぼ毎回、↓ これを想起する。

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