ビーフ・ジャーキー’もどき’を作るに至らず

ビーフ・ジャーキー ’もどき’を作るに至らず　07.06.26

 

生鮪の血合い。

塩締め後に 堅くなるまで干して

’ビーフ・ジャーキー’みたいにするつもりだったけれども・・・

貧乏人の私にとっては 生の上物だったので、

数回に分けて 少しづつ焼きながら呑んでいたら

食い尽くしてしまった。