早朝から魚を卸した [？アレ食ったコレ食った/酒肴/恥飯]
早朝から魚を卸した 07.08.26
早朝からの奮闘記では ありませぬ。
無計画に買った生魚の、
01) 鰯６尾を、刺身に卸した。
02) 由比ガ浜産地物ソーダカツオ ２尾￥２９８ｘ２
前回よりも高いけど、
今時 １尾￥１５０の魚なんか少ないから割安感がある。
そうはいえ、昔は釣りエサだったソ－ダ（そうだ）。
03) ただ単に体積を減らす目的で、三枚卸しにした。
04) ５枚卸しにするとセコい切身になってしまうから、
毛抜きで血合い骨を抜いて半身のままにした。
だけど・・・
丸ソーダの生血合いには下痢する程度の微毒があるから、
刺身の場合は除去したほうが良いと思う。
05) 烏賊３杯卸した。
一応は刺身用だったけれども、
買ってから直ぐに帰らず 寄り道して
荷物を積んだチャリンコを炎天下に放置していたから
鮮度が落ちた。
だから、皮が剥け難くて ヤル気減退でテキトー。
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