12.04.03 ＃恥酒肴 ＿ 焼いた ＃ホッケの開き ／ ＃ホッケ

12.04.03　恥酒肴 ＿ 焼いたホッケの開き 　　（22.06.08 当初から執念むき出しで探索回収するほどではない

　　　　と解っていたが、ダメモトながら幸運にも2012年のヘボ写真を回収できたので修復シ 恥を曝ス。以下 ほぼ同文ｘ2 ）

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胴体の太さ／幅 が貧相な、ホッケの開きを焼いた。 

 

（22.06.08 修復時に追記： ヘンな盛り付けは承知の上。

私は開き焼き魚を、皮の方が上と決めている。

骨が有る方がどちらか？で言うと、写真の場合で多くの飲食店では皮を下にして盛り付けると思う。

修復前は恥の隠蔽欺瞞工作ページだったので 蓮舫と一緒になりたくないからコノ写真だけど、

的を射て多くの知人から 何も識らないアーパーだと見做されている私が

ここに恥を曝す段になって 精一杯の虚栄心発露として追記ス。 

接客業種でワインとかカクテルとか酒類担当の ’ 真似ごと ’ をしたことも有る私だけど、

　　　　未だに貴腐ワインを知らない酒屋の倅からワインの蘊蓄を垂れられてしまう馬鹿面な私。）

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コメント 2

ホッケの干物美味しいそう。お皿も珍しい形で素敵です。
暴風雨、すごいですね。家がミシミシ鳴っています。
そちらは大丈夫でしたか？　
先日の仕切り直しの鎌倉ウォークの日も、又しても悪天候で
したが、実行されたのですね。
どなたか雨男でもいるんでしょうか？（笑）

話は飛びますが、はぶかの先代の「サンマーメン」、
あれを食べてみたいです。
サンマーメンは、まかない食だったそうですね。

by 蘭子 (2012-04-03 20:36) 

コメントを、ありがとうございます。

写真のホッケは 食う直前に もう少し焼き直す予定の、
一歩手前のモノでした。
何かの機会に書こうと思っていたのですが、
飲食店や旅館の朝食とかＴＶで見る干物は
皮を下に骨の方を上面に盛って供すのが多いけど
私は 皮を上面にして供します。
アンケートでの比率を見てみたいものです。
.
昨日４／０３の暴風雨は大型台風並でしたネ。

築４０年のボロ屋にしては
ありがたいことに 外まわりの損傷はなかったのですが、
換気扇の鎧戸状シャッターが壊れたままなので
外の風圧でファンを勢いよく逆回転させながら
家の中へ風が吹き込みました。

それに加えて 二階二部屋のアルミサッシ戸が
１ｃｍほどの隙間を残して閉め切ることができないし
クレセント（いわゆる 半月形でクルッっとまわすカギ）を
掛けられず、
風が吹き込むし そのアルミサッシ戸がブルブル唸りました。
たぶん原因は
アルミサッシ戸下端の防犯用プッシュピン型カギが
押し込まれたまま劣化して抜けなくなってしまい、
戸が閉め切られる手前でピンと干渉するらしいです。
承知はしていましたが、
去年まで別居だった私が放置していました。

二点を含め、室内各所の早急修理を要し焦っています。
.
正午前から雨の予報を承知のうえでのことでしたが、
ショートコース予定を更に短縮して楽しく実施しました・・・ ・・・
・・・ ・・・が
ＪＲ横須賀線（＆東海道線）不通になって
「おつかれさま、乾杯！」 の時刻が、
” 己の身体を苛め抜いて快感を得る長距離過酷コース ” 実施後と
同じ開始時刻となってしまいました。
.
先日 蘭子さまのブログで配達注文の「モヤシソバ」を拝見しましたが、
神奈川県民食！「サンマーメン」 と呼べるくらいに旨そうでしたヨ。

by mitch (2012-04-04 11:00)