赤カレイを煮た

赤カレイを煮た　05.11.22夕 煮たブリを食いながら　一杯呑んでたら　もっと喰いたくなったので、 煮汁が余っていたついでに　赤カレイも煮ちゃった！ 北海道産　2切れ＝2/3尾？1尾？　頭が無いからワカラン ￥698　高くて　毎日は喰えない。 『左　ヒラメの、右　カレイ』だから、 盛付の場合も、カレイの場合は　頭が右でもイイのか？ ”魚の盛付は　頭を左”の基本を知らないと思われるのも悔しいから　一応　書いておいた。 日記だから　誰も読まないであろうけど・・・。 最近思うけど、 たとえ大衆魚でも　尾頭付き一匹ものは高いネ！ かえって　刺身の方が安く感じてしまう。 貧乏だったけど、子供の頃は　家族皆2匹くらいずつ喰ってたナァ・・・ 今じゃぁ　「タカベ」ですら　1尾￥450～￥600もするのには ビックラする！ そんなわけで　久しく煮魚を喰ってなかった。 たまには　アジの刺身ばっかりではなくて、 アジを煮てみよう