06.10.12 ＃恥酒肴 ＿ ＃鰯 の ＃刺身 を喰った ／ ＃いわし ＃イワシ

06.10.12 恥酒肴 ＿ 鰯の刺身を喰った

 

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鰯は 敵に襲われたり驚いた時に、自ら鱗を剥がしてばら撒き敵の目を眩ませるそうだ。 

更に 獲られた後に生簀（いけす）の中でも鱗が剥がれる。

魚屋で洗う時にも剥がれるだろうから、店頭に並ぶ頃には ほとんど鱗なしの場合が多い。

今回は しっかりと鱗が付いていた。 

01)　石巻産イワシ６尾￥２９８。　チャンとウロコが付いている上物だ。

 

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02)　脂ノリノリだ！

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03)　鰯の刺身を食べました

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